INGREDIËNTEN

150 g blue du Vercors-sassenage

30 blanke amandelen, geroosterd en grof gehakt

• 8 grote dadels, zonder pit en gehalveerd

• 3 takjes dille, de takjes/plukjes

• 20 g basilicum, eventueel paarse en groene

• 125 g blete rouge(sla)

• 3 eetlepels olijfolie

• 50 g granaatappelpitten

• 1 eetlepel witte wijnazijn

• 1 theelepel witte basterdsuiker

 

BEREIDEN

1. Verdeel de blete rouge over vier borden. Verdeel daaroverheen de dadels, kaas, dille, basilicum en geroosterde amandelen.

2. Roer de olijfolie los met de witte wijnazijn, de witte basterdsuiker en granaatappelpitten. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel hiermee de salade.