Ingredienten voor 4 personen:

1,5 eetlepels suiker

4 theelepels bruine suiker

1/4 theelepel kaneel

150 gram gjetost  in dunne plakjes

2 eetlepels slagroom

1/2 theelepel cognac plus

1/2 theelepel water

20 pecannoten , geroosterd

Doe de suiker en kaneel in een kleine kom en meng het goed. Doe de room, Cognac , Gjetost en het suiker / kaneel mengsel in een pan op laag vuur , blijf roeren zodat de kaas smelt , verdun het geheel eventueel met een beetje slagroom . Wanneer de kaas volledig gesmolten is , overgieten in een fonduepan , op een laag vuur , en maak het af met geroosterde pecannoten . Serveer met peperkoek , bananen, aardbeien en ander fruit…