Bleu de Termignon

Een zeer unieke blauwe koemelk kaas, gemaakt door nog maar 5 boeren in de Savoie in het Nationaal Park Vanoise . Een kaas waarvan de wrongel na het stremmen wordt vermalen, om een zo los mogelijke struktuur te krijgen. Deze is extra bijzonder omdat hij blauw is zonder dat hier penicillum roqueforti aan de wrongel wordt toegevoegd. Op verzoek van een klant die deze kaas op de Franse televisie had gezien, hebben we deze kaas opgesnord..

klik hier