Botermalse Belgische trappistenkaas met een gewassen korst,genoemd naar het kasteel van Wijnendale in west Vlaanderen. De kaas wordt geproduceerd in de kaasmakerij van Passendale. Het zuivel is vrij zacht terwijl de kaas vrij pikant smaakt.

Hier hoort echt een biertje bij, bijvoorbeeld een blonde Delirium.