Phillip en Marie-Suzanne Garros in de Pyreneeën houden 300 geiten op 600 meter hoogte in de Pyreneeën .  Hun Petit Fiancé is een met zeezout gewassen korst kaas van rauwe geitenmelk.

De naam de kleine verloofde is slaat op het liefdesverhaal van de kaasboerin en boer. Hij werd ooit verliefd op een Canadese Operazangeres die een stuk langer was dan hij. Samen gingen zij hun boerderij voorzetten en bedachten een nieuwe kaas met deze naam. De kaas lijkt wat op de Reblochon. Hij smaakt ook heerlijk kruidig en romig tegelijk.