Boerenkaas uit Doornspijk

Deze boerenkaas wordt gemaakt door Bert van Zeeburg in Doornspijk (tussen Elburg en Nunspeet aan het Veluwemeer). Boerenkaas is beschermd . Hij moet gemaakt zijn van rauwe melk zonder toevoeging van smaakstoffen.

Verder is Bert voorstander van koeien in de wei. Het eten van vers gras In dit gras bevinden zich de zachte Omega 3 vetten, de basis voor een goede boerenkaas.